Perkara yang perlu dielakkan menggunakan gril barbeku

1. Jangan gunakan penyepit buluh bercat atau berukir di dalampemanggang barbeku. Cat yang dicat pada penyepit mengandungi bahan kimia seperti plumbum dan benzena, yang berbahaya kepada kesihatan. Penyepit buluh yang diukir mungkin kelihatan cantik, tetapi ia mudah menyimpan kotoran, membiak bakteria dan sukar dibersihkan.

2. Jangan gunakan semua jenis porselin berwarna-warni untuk menyimpan perasa di dalam dapur barbeku. Bahan-bahan terbaik dihidangkan dalam bekas kaca. Porselin berwarna mengandungi plumbum, benzena dan lain-lain patogenik dan karsinogen. Apabila porselin berwarna semakin tua dan mereput, radon dalam pigmen corak mencemarkan makanan dan berbahaya kepada tubuh manusia.

3. Elakkan memasak kacang hijau dalam periuk besi di atas dapur barbeku. Kerana kacang hijau mengandungi unsur tanin, apabila terdedah kepada besi dalam keadaan suhu tinggi, ia akan bertukar menjadi besi tannik hitam, yang akan menjadikan sup kacang hijau hitam dan mempunyai bau yang istimewa, yang bukan sahaja menjejaskan selera makan dan rasa, tetapi juga berbahaya. kepada badan manusia.

4. Elakkan menggunakan periuk keluli tahan karat atau besi untuk memasak ubat tradisional Cinapemanggang barbeku. Oleh kerana perubatan tradisional Cina mengandungi pelbagai alkaloid dan pelbagai bahan biokimia, di bawah keadaan pemanasan, pelbagai tindak balas kimia akan berlaku dengan keluli tahan karat atau besi, yang akan menyebabkan ubat tidak berkesan malah menghasilkan ketoksikan tertentu.

5. Elakkan menggunakan kayu hitam atau kayu berbau pelik sebagai papan pencincang. Kayu eboni mengandungi bau dan bahan toksik. Menggunakannya sebagai papan pemotong bukan sahaja akan mencemari pinggan mangkuk, tetapi juga mudah menyebabkan muntah, pening, dan sakit perut.