Kelebihan dan kekurangan gril gas

Thepemanggang gasmuncul pada tahun 1960-an dan telah menjadi semakin popular hari ini. Gril gas sebelum ini mempunyai beberapa kelemahan, seperti suhu yang lebih rendah berbanding gril arang dan kelembapan yang lebih tinggi akibat pembakaran propana, menjadikannya sukar untuk menghisap makanan. Walau bagaimanapun, gril gas moden kini mencapai suhu tinggi, malah sesetengah model menampilkan kotak asap khusus.

Kelebihan gril gas:

1. Operasi mudah dan pantas:Pemanggang gasberoperasi sama seperti dapur gas isi rumah, menyala dengan menekan butang dan mengekalkan suhu yang stabil selama berjam-jam tanpa memerlukan penambahan arang.

2. Kebersihan: Gril gas menghilangkan kerumitan arang, menghasilkan kurang asap dan abu, menghasilkan pengalaman memanggang yang mudah dan kemas.

3. Keselamatan dan kesihatan: Pemanggang gas tidak meninggalkan sisa arang pada makanan, memastikan pemanggangan bersih. Mereka juga menyediakan kawalan suhu yang lebih baik, mengurangkan risiko makanan terbakar atau kurang masak. Selain itu, hasil sampingan pembakaran gas lengkap hanyalah air dan karbon dioksida, menjadikannya selamat dan bebas pencemaran.

Kelemahan:

1. Keupayaan merokok terhad: Gril gas kecil mungkin tidak mempunyai keupayaan untuk menghisap makanan, ciri yang disukai ramai peminat barbeku. Walaupun gril gas gaya halaman yang lebih besar selalunya termasuk fungsi merokok, gril gas mudah alih mungkin tidak mempunyai ruang untuk merokok kerana kekangan teknikal.

2. Isu peralatan luar: Sekiranya berlaku masalah peralatan di luar, mungkin sukar untuk mencari bantuan profesional dengan segera. Sebelum menggunakan gril gas di luar rumah, adalah penting untuk memastikan tangki gas, hos dan penyala tidak rosak. Untuk bersedia, pertimbangkan untuk membawa bersama hos gas ganti, tong gas mudah alih dan peranti pencucuh sandaran.

3. Perbezaan rasa: Makanan yang dimasak di atas pemanggang gas mungkin tidak sepadan dengan rasa makanan yang dimasak di atas api terbuka.

Apabila membeli apemanggang gas, pertimbangkan perkara berikut:

1. Pilih pemanggang dengan sekurang-kurangnya dua penunu, sebaik-baiknya tiga atau empat untuk pengedaran haba yang lebih baik dan serba boleh memasak.